Legutóbbi bejegyzések: SÖR- ÉS ERJEDÉSIPARI SZAKIRÁNY MAGYARORSZÁGI FELÉLESZTÉSÉÉRT ALAPÍTVÁNY

Az alapítvány bemutató filmje

Vége az ünnepeknek, most már mindenki munkára fogható, így zajlanak az előkészületek a háttérben. Gyártódnak a bemutató anyagok szinte minden platformon, és ezekből íme az egyik!

Mit tettünk eddig, vagy honnan is indultunk?

Mit tettünk eddig, vagy honnan is indultunk?

Az alapítvány indításának ötlete akkor villant fel, mikor egy páran elkezdtük látni a jövőt, illetve a jövőnek egy olyan lehetséges változatát, mi nem azzal kecsegtet, hogy azon a területen dolgozzunk, olyan egzisztenciális viszonyok között éljünk, hogy abban kellemesen lehessen lélegezni anélkül, hogy a munka, és…

Megvannak a papírok!

Megvannak a papírok!

Üdv, kedves látogató! Ezúton örömmel jelenti be első posztjában a Sör- és Erjedésipari Szakirány Magyarországi Felélesztéséért nevezetű alapítvány, hogy immáron valóban alapítványi státuszba került, szóval nagyjából egy évnyi elutasítás, beadás, újbóli javításra visszaküldés, várakozás, és már-már kétségbeesés után megszülettünk! Lassacskán az oldal is elnyeri teljes…

SÖR- ÉS ERJEDÉSIPARI SZAKIRÁNY MAGYARORSZÁGI FELÉLESZTÉSÉÉRT ALAPÍTVÁNY | Technológiai bővítés
20747
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-20747,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive
 

Technológiai bővítés

Az erjedésipari tanműhely jelenlegi állapotában csak a sörgyártás elavult technológiájának megismertetésére alkalmas az itt tanulókkal. Ahhoz, hogy megismerhessék az iparban jelenleg zajló folyamatokat, valamelyest – ha nem is teljes egészében – követnie kell a berendezéseinknek a szakma fejlődését. Gondolhatunk itt az energia-visszanyerő rendszerekre, fejlett tisztítási folyamatokra, a készülő termék folyamatos minőségi ellenőrzéseire.

A sörgyártás csak egy, a számos erjedésipari ágazatok-, illetve az elméleti oktatás témái közül, így a diákok, a képzésekben résztvevők csak könyvből, vázlatokból, képekből tájékozódhatnak mindaddig, míg ki nem lépnek az iskolapadból a munkaerőpiacra. Ezért lényeges, hogy a pálinka-, likőr-, malátagyártás részfolyamatait miniatűr gyártóberendezéseken ismerjék meg, mik nagy segítséget nyújtanak nem csak az elméleti anyagok, de a készségek „élesben való” elsajátításában is, ezáltal egy komplexebb tudást birtokló, leendő szakembereket biztosítunk a munkaerőpiacra.

Jelentős technológiai bővítések

Malátagyártás nem csak elméletben

A malátagyártás egy olyan komplex folyamat, minek végén az elkészült termék a sörgyártás (és gabonából erjesztett szeszes italok) minden egyes folyamatának meghatározó alkotóeleme lesz. Ezért fontos, hogy a diákok megismerkedjenek ennek a folyamatnak a lépéseivel, ezen nyersanyagból készült termékekre gyakorolt gyártásközi hatásokkal, nem utolsó sorban a berendezések működési elvével. Ezt a megszerzett tudást később az ipar széles spektrumában tudják kamatoztatni.

A berendezés létrehozása nem kevés tervezést, és innovációt kíván meg a csapattól, mivel egy hatalmas malátagyárat kell olyan méretekben megalkotni, mi elfér a tanműhelyben, viszont olyan méretekkel rendelkezik, hogy az elkészült terméket később a diákok felhasználhassák sörgyártásra, mi egy új dimenziót nyithatna meg a Bercsényi sör elkészítésében.

Lepárlás, avagy likőr és pálinkagyártás

Ha erjedés ipar, akkor ebből a témakörből kihagyhatatlan a népszerű pálinkafőzés, és a méltán híres likőrgyártás. Egy lepárló berendezés elhelyezésével a diákok megismerkedhetnek a gyümölcserjesztés folyamatával, a lepárlás rejtelmeivel, érlelés fontosságával, illetve a szesz-, és likőrgyártással. Nem utolsó sorban az iskolának célja megjelenni az évenként megrendezésre kerülő élelmiszeripari kiállításokon, bemutató eseményeken, versenyeken, így a változatos likőrfélékkel is képes lenne a repertoárját bővíteni.

Lepárló beszerzése egyedül az alapítvány pénzgyűjtési sikerességének feltétele, hiszen országunkban számtalan gyártó kínál, számtalan méretben és funkcióban gazdag berendezést. Kiválasztásának egyedüli feltétele, hogy a diákok a folyamatot minél részletesebben végig tudják követni.

  • A műszaki innováció a gazdasági növekedés hosszú távú, stratégiai hajtóereje. Az innováció menedzselése a modern társadalom egyre fontosabb alapfeladata. A tudástársadalom vonatkozásában vizsgálva az innováció sajátosságait és komplex kihívásrendszerét ki kell emelni, hogy a tudástársadalom nemcsak több információt, hanem más típusú tudás kialakításának kényszerét is magában hordozza. Az erős piaci verseny során fokozottan a társadalmilag és környezetileg értékes innovációk kidolgozására helyeződik a hangsúly. A különböző értékdimenziók, tudás-típusok és megfelelő multidiszciplináris megközelítések innovációs folyamatokba történő integrálása alapvetően fontossá válik, mivel a versenyképesség növelése fokozottan a társadalmi értékeknek megfelelő innovatív termékeken keresztül valósul meg. Az innováció nem csupán alkalmazkodás a meglevő közeghez, hanem szükségszerűen „kihívja” azt.

    A társadalmi részvétel lehetőségei a technológia-fejlesztés fenntarthatóságáért. Várkonyi László (Corvinus: 2012)

Éppen hol tartunk?

Az összes fejlesztéssel kapcsolatos hír a lap Blog szférájában kerül publikálásra. Itt megtalálhatók cikkek az adománygyűjtésről, az évenként kiirt pályázatokon való részvételekről, magukról a benyújtott pályázati anyagokról, és az ehhez fűződő háttérmunkákról. Publikációra kerül az összes beruházás előkészülete (helyszín-, technológia-, beruházó kiválasztás), folyamata, és végeredménye. Az érdeklődők itt tájékozódhatnak majdan az elkészült termékekről, és itt jelennek meg azon információk, hogy miként lehet testközelbe is kerülni az általunk gyártott, fejlesztett termékekkel.

Ugrás a hírekhez
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com